Día de Muertos: 'Celebramos ese día especial para honrar a los familiares y amigos fallecidos'

Nota del editor: Este ensayo fue traducido del español al inglés. 

En mi cultura mexicana, siempre estamos celebrando cada cumpleaños, el Día de la Madre, el Día del Padre y cualquier día especial en familia. Pero el Día de los Muertos (Día de los Muertos), es diferente. No celebramos Halloween ni la muerte como mucha gente piensa. Celebramos ese día especial para honrar a los familiares y amigos que han fallecido. Pero esto es extraño, ya que honrar a la familia y a los seres queridos es algo que siempre se hace todos los días. Me interesé más en la tradición del Día de los Muertos a medida que fui creciendo porque comencé a comprenderla más y a apreciar las tradiciones de mi cultura.

El Día de Muertos era una tradición familiar muy normal en la casa de mi abuela materna cuando yo era niña. En esos días, íbamos al cementerio y rezábamos por los difuntos. Los altares tenían fotografías de los bisabuelos, tíos, primos y todos los familiares y amigos que habían fallecido. Los altares también estaban siempre iluminados con velas y decorados principalmente con flores de cempasúchil y semillas de colores. Y todos llevábamos comida para el bufé. Siempre compartíamos muchos platos y recetas diferentes: pan dulce mexicano llamado pan de muerto (pan de muerto), leche con chocolate y atolones Se hacían de frutas o de harina y maíz. En otro lado colocábamos todos los guisos favoritos de las personas que habían fallecido. Todo esto lo hacíamos cuando éramos niños y recordábamos con cariño a nuestras familias y amigos. En algunos pueblos apoyan aún más esta tradición como atractivo para el turismo; los altares que crean los pueblos están hechos con diferentes tipos de semillas de colores que forman diferentes figuras, entre ellas Catrina Disfraces con diferentes maquillajes faciales. 

A continuación te dejo algunos enlaces donde podrás leer y ver fotos y vídeos de estas tradiciones en mi ciudad natal de Michoacán, México.

• Pátzcuaro es el destino ultra para vivir la experiencia del Día de Muertos
• Pátzcuaro en Día de Muertos – ¿Cómo se celebra en 2021?

Receta de pan de muerto

Esta es la receta del pan de muerto (pan de muerto), una receta tradicional. Es fácil de hacer con pocos ingredientes. Te encantará.

Tiempo: 45 min. aprox.

Raciones: 10 aprox.

Ingredientes:

3 1/2 tazas de harina de trigo

4 huevos

1 y 1/4 cucharaditas de sal

1/2 cucharada y 1/2 cucharadita de ralladura de naranja

3/4 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente

3/4 taza de azúcar

4 cucharaditas de levadura

1 huevo batido, para glasear

1/4 taza de mantequilla derretida

Azúcar refinado para decorar

Preparación: 

1. COLOCAR en un bol la harina, la sal y la levadura. Hacer un hueco en el centro y añadir los huevos. Amasar hasta formar una masa homogénea.

2. AGREGA la mantequilla y continúa amasando hasta que esté completamente mezclada. Agrega el azúcar y la ralladura al final una vez que no notes cristales en la masa y sientas que es flexible.

3. CUBRE el recipiente con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño.

4. FORMA las bolitas y colócalas en una bandeja engrasada; déjalas reposar por 30 minutos. No olvides guardar un poco de masa para los huesitos.

4. FORMA los huesos, colócalos sobre las bolitas de pan fermentadas, glasealos con huevo batido y hornéalos a 350 grados Celsius durante 15 a 20 minutos, dependiendo del tamaño de las bolitas de pan. Estarán listas cuando comiencen a despegarse de la bandeja.

5. PINCELAR el pan de muerto con mantequilla derretida y cubrir con azúcar refinada.